Les Oméga-3

L'Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) estime que 100% de la population Française n'a pas 2/3 des apports journaliers recommandés en oméga 3. De très nombreuses études cliniques ont démontré que les Oméga 3 diminuaient le risque de maladies cardio-vasculaires en agissant notamment sur la pression artérielle et la quantité de triglycérides.  De nombreux autres bénéfices semblent pouvoir être tirés de la consommation d'acides gras oméga 3 : action anti-inflammatoire (maladies auto-immunes), action protectrice en cas de dépression légère, de dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA), etc.

  • Oméga 3 : définition

    La dénomination acides gras oméga 3 regroupe des acides gras indispensables également appelés essentiels. Concrètement, ces acides gras sont indispensables au bon fonctionnement du corps humain qui ne sait pourtant pas les fabriquer. Ils doivent donc être apportés par l'alimentation ou la supplémentation, ou fabriqués à partir de leur précurseur s'il est fourni par l'alimentation. Les acides gras oméga 3 sont des acides gras polyinsaturés. Ils sont dits oméga 3 car la double liaison est à 3 atomes de carbone du C...

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  • Comment sont utilisés les oméga 3

    Après ingestion, les acides gras sont assimilés par l’intestin et sont stockés ou directement utilisés. Ils sont indispensables à l’équilibre des cellules puisqu’ils sont les principaux constituants des membranes cellulaires. Certains organes clés comme le coeur et le  cerveau sont encore plus sensibles à la bonne santé des membranes cellulaires. La bonne santé cardiovasculaire et cérébrale dépend en partie de la quantité et de la qualité des acides gras (oméga 3) apportés à l’organisme par l’alimentation...

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  • Oméga 3 et maladies coronariennes

    L’un des défauts de l’alimentation moderne réside dans la consommation d’une part toujours croissante de lipides (ou acides gras), conjuguée à une sédentarité qui mène au développement de l’obésité.  Les oméga 3 sont des acides gras essentiels , c’est-à-dire que le corps ne peut les fabriquer. Ils doivent être apportés quotidiennement par l’extérieur. Bien que l’organisme ait besoin de différentes formes d’acides gras (oméga 3 et oméga 6 notamment), ce sont les oméga 3 qui jouent un...

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