Les Vitamines
Vitamine D : rôle essentiel dans la formation des os, des dents et la fixation du calcium
Avr
La vitamine D est indispensable au bon fonctionnement de l’organisme. Elle joue un rôle majeur dans la formation des dents et des os, la fixation du calcium, le soutien du système immunitaire et le fonctionnement musculaire.
Découvrez ses bienfaits, les apports recommandés et les meilleures sources alimentaires de vitamine D.
Qu’est-ce que la vitamine D ?
La vitamine D est une vitamine essentielle qui aide l’organisme à absorber et fixer le calcium et le phosphore, deux minéraux indispensables à la solidité des os et des dents.
Elle contribue également à :
- renforcer les défenses immunitaires
- soutenir la protection contre les virus et infections respiratoires
- favoriser un bon fonctionnement musculaire
- prévenir la fatigue musculaire
Certaines études scientifiques suggèrent également que la vitamine D pourrait jouer un rôle dans la prévention de certains cancers, la réduction de l’hypertension artérielle, l’amélioration de la cicatrisation et la protection de la peau.
Apports journaliers recommandés en vitamine D
Les besoins quotidiens en vitamine D varient selon l’âge et la situation :
- 10 µg pour les nourrissons et les enfants
- 5 µg pour les adultes et adolescents
- 10 µg pour les femmes enceintes et allaitantes
- 10 µg pour les personnes de plus de 75 ans
Une supplémentation peut être recommandée en période hivernale ou en cas d’exposition insuffisante au soleil.
Sources naturelles de vitamine D
La vitamine D provient de deux sources principales :
1. Le soleil
La peau synthétise naturellement la vitamine D sous l’effet des rayons UVB.
L’exposition solaire peut couvrir 50 à 70 % des besoins quotidiens.
2. L’alimentation
Les aliments les plus riches en vitamine D sont :
- huile de foie de morue : 200 µg / 100 g
- saumon et anchois : 12 à 20 µg
- maquereau, truite, sardine : 8 à 12 µg
- jaune d’œuf, huîtres, thon : 3 à 8 µg
- beurre, jambon, champignons : 0,6 à 1,5 µg
Quand les besoins en vitamine D augmentent-ils ?
Les besoins peuvent être plus élevés dans les cas suivants :
- peau mate ou noire
- faible exposition au soleil
- période hivernale
- femmes de plus de 50 ans
- hommes de plus de 60 ans
- prévention de l’ostéoporose
- prévention des fractures
- croissance chez l’enfant
- rachitisme