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EN CE MOMENT

Tous les sujets d'actualité ayant de près ou de loin un lien avec la nutrition et la santé. Des conseils pour aborder les changements de saison et des fiches récapitulatives sur les aliments de saison.

  • Essayez le Gingembre

    Aromatique et épicé, le gingembre ajoute une saveur particulière à de nombreux plats Asiatiques et Indiens et s’invite régulièrement dans la cuisine des Français. Le gingembre est le tubercule d’une plante tropicale originaire d’Asie connue en botanique sous le nom de  Zingiber officinale . Ce nom botanique serait dérivé de son nom sanskrit Singabera qui signifie « en forme de corne ». Le rhizome de gingembre a une texture ferme. Sa chair peut être jaune, blanche ou rouge, selon...

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  • Stop aux Affections de l'Hiver

    En période hivernale, fatigués, et bien souvent en manque d’ensoleillement, nous sommes davantage vulnérables face aux virus. La vie professionnelle, le stress, les frimas puisent une grande quantité d’énergie dans notre organisme, au détriment de notre système de défense naturel. Le stress quotidien, la pollution de notre environnement, la raréfaction des fruits et légumes, sont tous des facteurs participant à réduire nos réserves en  vitamines et en minéraux essentiels au bon...

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  • Peut-on Encore Manger du Saumon ?

    Poisson gras par excellence, le saumon d’élevage (en atlantique) ou sauvage (la plupart du temps du pacifique) est très intéressant pour ses qualités nutritionnelles. En effet, le saumon est une source d’acides gras oméga 3 ( notamment EPA et DHA ) de l’alimentation au quotidien. Il apporte également des protéines, des vitamines (A et D) et des minéraux (fer, magnésium et phosphore). La meilleure...

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  • Acides gras et Cholestérol

    Il est temps de mettre fin au mythe du low-fat (régime alimentaire faible en graisses). En effet, le pourcentage de calories provenant des lipides que vous mangez, qu’il soit faible ou élevé, n'est pas vraiment lié au développement de maladies cardiovasculaires. Ce qui importe vraiment, c'est le type de matières grasses que vous mangez. Les bons acides gras (mono insaturés et polyinsaturés) réduisent les risques de maladie alors que les mauvais acides gras (acides gras saturés et, en particulier, les acides gras trans)...

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  • Quelles huiles de poisson dans nos compléments ?

    Suite à de récentes polémiques sur le saumon d'élevage, de nombreuses utilisateurs de nos compléments alimentaires se posent des questions sur la provenance des huiles de poissons contenues dans nos compléments alimentaires qui contiennent des oméga 3 d'origine marine. Les compléments alimentaires de la gamme Synergia qui contiennent des huiles de poisson sont Mix-Alpha 3 ,

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  • Les Maladies auto-immunes

    Le corps humain dispose d’un système immunitaire, réseau complexe de cellules spéciales et d’organes qui le défendent contre les microbes et autres envahisseurs étrangers. Le cœur du système immunitaire réside dans sa capacité à identifier et différentier les corps étrangers des éléments constitutifs de l’organisme. Une faille, un défaut de fonctionnement peut rendre le corps incapable de faire cette différence. Lorsque cela arrive, le corps fabrique des auto-anticorps (qui attaquent les cellules normales par erreur....

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  • Grossesse : Quelle Alimentation ?

    Pour beaucoup de femmes, le fait de savoir si elles sont enceintes ou non est l’une des informations capitales de leur grossesse. Mais peu d’entre elles sont préparées à modifier significativement leurs habitudes alimentaires afin de se donner les meilleures chances de vivre une grossesse la plus harmonieuse possible. Nous avons tous entendu le vieil adage selon lequel lorsque vous êtes enceinte « vous mangez pour deux ». Alors que les besoins en calories au cours de la grossesse augmentent progressivement d'environ...

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  • Fruits Rouges, des Superaliments

    La saison des fruits rouges est bien installée. C’est le moment de profiter d’instants gourmands mais aussi du bénéfice santé de ces « superaliments ». Gorgés d'antioxydants et de nutriments, les fruits rouges et les baies sont indissociables de la période estivale, usez-en et abusez-en sans remords ! Il a été scientifiquement prouvé que la consommation de fruits rouges participait à la prévention de l’apparition de certaines maladies. Le pigment qui leur donne ces couleurs est une source importante d'

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  • Votre Réfrigérateur est-il Sûr ?

    À quand remonte la dernière fois que vous avez nettoyé votre réfrigérateur ? Si vous ne vous en souvenez pas, vous n'êtes pas seul. Lors d’un sondage effectué aux Etats-Unis en Mai 2012 par l'Académie de Nutrition et Diététique/Con Agra Food, près de 20 pour cent des personnes interrogées ont déclaré qu'ils ne savaient pas depuis combien de temps ils avaient nettoyé leur réfrigérateur. Vingt autres pour cent n’avaient jamais nettoyé leur réfrigérateur ! Gageons que cette répartition peut se retrouver dans bien d’autres...

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  • La Maladie Cœliaque

    La maladie cœliaque plus connue sous le nom d’intolérance au gluten est une maladie auto-immune. Elle se manifeste sous la forme de  troubles digestifs chroniques après ingestion d’aliments contenant du gluten . Le phénomène d'intolérance au gluten affecte le fonctionnement de l'intestin grêle en endommageant les villosités intestinales, dont le rôle est d’absorber les nutriments. Il en résulte une carence chronique en nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. La...

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  • Une Rentrée sans Stress

    Chaque rentrée, c’est la même chose. Reprise du travail, rentrée des classes, emplois du temps à caler ou à aménager. En quelques jours les vacances et leurs bénéfices paraissent bien loin. Même s'il est bien difficile d’échapper à cette spirale, il est possible, avec un peu de volonté, de prendre du temps pour soi, en se ménageant de véritables pauses chaque jour mais aussi en se donnant des objectifs pour soi, d'ordre plus général, à commencer par une alimentation plus saine ou la reprise d'une activité physique...

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  • Le Chocolat, Bon pour la Santé ?

    Le chocolat est un aliment qui apporte des micronutriments intéressants pour votre santé. En effet, 100 g de chocolat apportent 400 mg de potassium, 112 mg de magnésium, 173 mg de calcium et 2.9 mg de fer. Mais, ce sont d'autres substances contenues dans le chocolat qui suscitent l'intérêt, notamment  la sérotonine , qui a une action sur l'équilibre émotionnel (25% de la population serait en déficit de sérotonine). Le chocolat contient également de la théobromine, de la caféine et des...

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  • La Caféine

    Café ou thé ? Ces deux boissons font certainement partie de nos boissons préférées, mais combien d'entre nous savent exactement ce qu'est la caféine ? La caféine, comme la nicotine, est légale et si elle n'est pas addictive au sens premier, elle peut engendrer à terme une certaine accoutumance. Contrairement à la nicotine, la caféine est beaucoup plus acceptable socialement. Mais selon que vous en consommez occasionnellement ou que vous y soyez accro, mieux connaître la caféine peut vous réserver quelques...

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