Les Antioxydants

Mis sur un piédestal, les antioxydants sont considérés depuis récemment comme des alliés incontournables pour lutter contre certaines maladies dégénératives, limiter les effets du vieillissement tout en renforçant le système immunitaire. Quelles sont leurs caractéristiques ? Lesquels choisir et comment les conserver ? Et surtout comment ne pas se tromper sur leur compte ?

  • Retour sur les antioxydants

    On regroupe sous le terme  antioxydants  des vitamines et différentes substances chimiques qui jouent le rôle d'antidote en régulant les surplus de radicaux libres. Une alimentation appropriée et une supplémentation adaptée permettent à l'organisme de réguler les effets néfastes des radicaux libres. Les vitamines C et E, les caroténoïdes (bêta carotène, lycopène, lutéine), le sélénium, les flavonoïdes (thé, raisin, myrtille, citron) constituent les anti-oxydants les mieux étudiés...

    En savoir plus >>
  • Antioxydants : quelles sources ?

    Tous les fruits, légumes, légumineuses et fruits à coques regorgent d’antioxydants, qu’ils utilisent pour se défendre contre leurs prédateurs mais aussi contre les rayons UV. Pour profiter de tous ces antioxydants qui sont à portée de main, il est préférable d’opter pour des aliments végétaux non raffinés et issus de l’agriculture biologique.  Contrairement aux idées reçues, la viande, les produits laitiers et les œufs contiennent des antioxydants, qui proviennent principalement des plantes riches en éléments...

    En savoir plus >>
  • Lutéine caroténoïde et protection de l'oeil

    La lutéine appartient à la grande famille des caroténoïdes, de puissants nutriments antioxydants. Des études scientifiques suggèrent qu'elle pourrait jouer un rôle bénéfique, non seulement pour la protection de l'oeil mais, également pour la santé du coeur et le système immunitaire. La lutéine et le bêta-carotène sont les principaux caroténoïdes apportés par une alimentation équilibrée, riche en fruits et légumes. En France, ils sont également les plus abondants dans le plasma sanguin.

    En savoir plus >>
  • Antioxydants et pollution

    Les problèmes respiratoires liés à la pollution atmosphérique sont de plus en plus fréquents. Des études scientifiques ont montré que des antioxydants pourraient avoir un effet bénéfique sur la santé pulmonaire et aideraient à contrer certains effets néfastes de la pollution. Une personne respire chaque jour 15 000 litres d'air et la zone des échanges gazeux de l'appareil respiratoire est une surface de près de 70m2. L'air pollué contient de puissants oxydants comme le dioxyde d'azote et l'ozone qui semblent...

    En savoir plus >>
  • Vitamine E et sport

    Un français sur deux déclare pratiquer une activité sportive. Pratiqué de façon modérée mais continue tout au long de la vie, le sport a sans conteste un effet bénéfique sur la santé. Il joue un rôle important dans la prévention et sur l'évolution de certaines maladies comme l'ostéoporose, l'arthrose, les maladies cardio-vasculaires ou le diabète. Des exercices réguliers renforcent le coeur, réduisent les effets du stress, entretiennent l'énergie musculaire. Cependant le sport a aussi ses inconvénients : pratiqué trop...

    En savoir plus >>