Caractéristiques et spécificités des vitamines

Nervosité, stress, fatigue, cheveux et peau abîmés sont les premiers symptômes d'une carence vitaminique. Un apport varié et renouvelé en vitamines nous protège des agressions quotidiennes issues de notre environnement tout en permettant à l'organisme de fonctionner normalement. Les véritables carences ou les déficits d'apport passagers ont de véritable conséquences sur la santé et le bien-être : troubles de la vision, fragilisation osseuse, retard de croissance, vieillissement accéléré, troubels hépatiques, difficultés de concentration, malformation et retard e croissance des bébés à naître, etc.

Caractéristiques

  • Elles n'apportent aucune calorie
  • Elles agissent en très petite quantité
  • Sauf exception, elles ne peuvent pas être fabriquées par l'organisme
  • Elles ne peuvent se remplacer mutuellement
  • Par leur rôle de catalyseur, les vitamines sont totalement indispensables au fonctionnement de l'organisme
  • Les carences en vitamines provoquent des troubles pouvant engendrer des maladies mortelles


Spécificités
Il existe 2 types de vitamines :

  • Les vitamines hydrosolubles (solubles dans l'eau) : vitamine C, PP et les vitamines du groupe B. L'organisme ne stocke pas les vitamines hydrosolubles, elles sont très vite éliminées par les urines, d'où l'importance d'en apporter en quantité suffisante quotidiennement.
  • Les vitamines liposolubles (solubles dans les graisses) : vitamines A, D, E et K. Ces vitamines sont véhiculées dans l'organisme par les graisses et stockées avec elles. Ces réserves doivent être renouvelées régulièrement par l'alimentation.